زبان، فرهنگ و آداب و رسوم مردم سائوتومه و پرینسیپ
۱. زبان رسمی و رایج
- زبان رسمی: پرتغالی (به ارث رسیده از دوران استعمار پرتغال)
- گویشها و زبانهای محلی:
- Forro (فرّو) – رایجترین زبان کریول بر پایه پرتغالی میان مردم بومی
- Angolar (آنگولار) – در میان نوادگان بردگان فراری در جنوب جزیره
- Principense (پرهنسینسه) – زبان کریول ویژه جزیره پرینسیپ
- بسیاری از جوانان به دلیل ارتباطات اقتصادی و گردشگری با گردشگران، کموبیش انگلیسی و فرانسوی را نیز میدانند.
۲. فرهنگ و هویت ملی
- فرهنگ مردم ترکیبی از میراث پرتغالی و ریشههای آفریقایی است.
- موسیقی، رقص و شعر بخش مهمی از زندگی روزمره محسوب میشود.
- موسیقی محلی Ússua و Socopé ریتمهای شاد آفریقایی را با سازهای بومی و گاهی سازهای اروپایی ترکیب میکنند.
- هنر آشپزی تحت تأثیر پرتغالیها، مواد غذایی استوایی و محصولات دریایی غنی شکل گرفته است.
۳. آداب و رسوم اجتماعی
- خانواده و روابط خویشاوندی بسیار اهمیت دارند و اغلب مراسمها به صورت جمعی برگزار میشوند.
- مردم با خوشرویی و لبخند به یکدیگر سلام میکنند؛ دست دادن یا در برخی مناطق، بوسه گونه، از آداب عمومی است.
- مناسبتهای مذهبی (عمدتاً مسیحیت کاتولیک) و جشنهای ملی با رقص، موسیقی و لباسهای رنگارنگ برگزار میشوند.
- روز استقلال (۱۲ ژوئیه) و جشنهای مربوط به برداشت کاکائو، از مهمترین رویدادهای سالانه هستند.
۴. تنوع غذایی و خوراکیها
- غذاهای سنتی مانند Calulu (خوراک ماهی یا مرغ با سبزیجات محلی و سس نخل) و Feijoada (خوراک لوبیا و گوشت به سبک پرتغالی) محبوب هستند.
- موز سبز، نانخرمایی، ماهی تازه، میگو و اختاپوس، به وفور در غذاهای روزانه استفاده میشوند.
